Должностная инструкция менеджер по закупкам ресторана

На нашем ресурсе вы сможете ознакомиться с «Должностная инструкция менеджер по закупкам ресторана» в AZW3, TXT, JAR, LIT, PDF, HTML, isilo, LRF, FB2, МОВІ, DJVU, PRC EPUB, TCR, CHM, RTF, DOC! Менеджер по закупкам подчиняется непосредственно начальнику отдела закупок. На время отсутствия менеджера по закупкам его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.

На должность менеджера по закупкам назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: Менеджер по закупкам должен знать: Менеджер по закупкам руководствуется в своей деятельности: Должностные обязанности менеджера по закупкам Менеджер по закупкам выполняет следующие должностные обязанности: Обеспечивает наличие товара по своим товарным группам в оптимальном количестве и ассортименте.

Обеспечивает плановые показатели по оборачиваемости своих товарных групп. Ведет поиск поставщиков, изучает новые предложения от поставщиков, готовит для руководства обоснованные предложения о привлечении новых поставщиков. Проводит переговоры с поставщиками и согласовывает условия поставки с непосредственным руководителем. Контролирует исполнение обязательств перед поставщиками.

Обеспечивает документальное оформление сделок. Отслеживает продажи по каждому товару и, в случае ухудшения продаж, совместно с отделом маркетинга вырабатывает и принимает меры к снижению товарного остатка. Определяет виды товара, которые необходимо внести в ассортимент или вывести из ассортимента ввиду бесперспективности. Определяет минимальный складской остаток товаров и обеспечивает наличие необходимого количества товара на складе компании.

Если с ассортиментом на рынке проблем нет, то его качество и стоимость заставляет пристально изучать предложение.

Преимущества и особености профессии менеджер по закупкам

Этими и сопутствующими вопросами занимается именно менеджер по закупкам. Его задача — находить надежного поставщика, который в состоянии обеспечивать стабильные поставки, гарантирующие требуемое качество и выгодные цены. Инструменты работы варьируются от типичной офисной техники до личностных качеств. С помощью первой категории выясняются и отсеиваются все потенциальные партнеры, последний помогает наладить с ними сотрудничество и заключать выгодные для своей компании контракты.

Должностная инструкция менеджера по закупкам предписывает следующие обязанности: Постоянный поиск поставщиков, предлагающих максимально выгодные условия и качество; Сохранение сотрудничества с уже имеющимися партнерами предприятия; Бесперебойное обеспечение поставок по каждой группе товаров; Формирование заказов в адрес поставщиков; Контроль над осуществлением поставок; Мониторинг товаров: На основе полученных данных формировать ассортимент продаж; Определять товары, на которых повышенный спрос и обеспечивать ими торговое предприятие в достаточном количестве; Прием и обработка новых предложений по поставкам: Менеджер по закупкам — это работник, обеспечивающий товарный ассортимент предприятия в согласии с клиентскими предпочтениями.

Производство нового продукта, который ранее не был знаком потребителям, ставит одну большую задачу — продвижение товара в массы.

Реализация этого процесса требует разноплановой работы: В должностные обязанности брен-менеджера включается работа одновременно в двух направлениях: B2B и B2C — продажа бизнесу и продажа потребителям.